相見恨晚的備菜神器【德國雙人ZWILLING】智能真空保鮮盒 保鮮袋 延長食物保鮮期 菜不會很快爛掉浪費錢
開頭不免俗要跟大家說一下我家的飲食習慣，很多朋友都知道我們家外食居多，在我們家，煮飯不應該是給自己造成負擔的一件事，所以我們先生都把它當作興趣，有閒情逸致的時候、想吃家裡的味道的時候，那一周才會備菜煮飯。
尤其像我這種煮飯頻率根本就是三天打魚、五天曬網的人，哈哈，我要不要煮都很隨興的。有時在市場一次買比較多菜回來，本以為自己會努力煮個三至五天，結果呢？煮個兩天就休息一兩天，這樣菜是不是很容易壞？
沒錯，我家的菜很可憐，有時因為我這樣就壞掉了，不能煮就得丟掉更浪費，於是我上網看人家都怎麼備菜。好多youtuber都改用真空保鮮盒耶，還有保鮮袋也很好用。
自從找到德國雙人ZWILLING智能真空保鮮系列，我好開心啊~ 用過就會想把家裡全部的保鮮盒通通換成這種的！因為抽真空對食物的保存比較好，既可以延長保鮮期，又可以避免跟空氣、水分接觸，保存乾貨比較不會受潮。
像我就拿一個真空保鮮盒來裝我開封後的咖啡豆，我好像聽到他在跟我說：「謝謝主人幫我換了一個這麼舒適的家~🥰」
小饅頭沒吃完的餅乾，我隨手拿了一個S號的真空保鮮袋來保存，過了三天後吃還是一樣脆耶！我好驚訝，因為一般密封夾過一兩天就受潮了，都不會想吃。換這個保鮮袋真是太好啦~
以下就來分享我最常用的幾個很生火的東西吧~
德國雙人ZWILLING FRESH & SAVE 智能真空保鲜７件組 開箱
我很喜歡德國雙人的這支真空抽氣棒(以下簡稱真空棒)，擺著顏值高又時尚，拿起來嬌小可愛、輕盈好使，連我們家小饅頭也可以快速上手，搶著要幫媽媽抽真空呢~
後來連我老公都習慣用這組來幫水果、還沒煮完的菜真空保存，看來也是深得他的心阿。他讓我們全家人的習慣都改變了，感覺生活品質也提升了，還可以減少使用保鮮膜，重複使用更環保。
德國雙人ZWILLING FRESH & SAVE 智能真空保鲜７件組內容物有：
真空抽氣棒x1＋玻璃保鮮盒M號x1＋玻璃保鮮盒L號x1 + 保鮮袋S號x2＋保鮮袋M號x2
我用下來覺得這組的搭配已經很夠應付大部分的保鮮了，用來裝蔬果、乾貨保存，效果都很讓我非常滿意。不管是常煮飯的朋友或是像我這種煮飯頻率不高，每次買菜回來都怕放太久壞掉的，更需要~
這組真心推推，每個家庭都可以備一套！朋友新家入厝禮就送這個他一定會感動到痛哭流涕的啦~
我還有拍開箱影片給大家看~
保鮮盒和保鮮袋使用時機？有差別嗎？
真空保鮮盒適合比較多湯湯水水的料理，像是醃肉，放在冰箱裡比較不會串味。或是裝暫時沒吃完的食物也很方便。我更常裝切好的水果，一個禮拜吃還是蠻新鮮的說！超級驚訝的，太厲害了。
真空保鮮袋適合裝比較不怕被壓扁變形的蔬果類，不管是切過了還是沒有切開的，保鮮效果我都覺得比起用一般密封袋或是保鮮膜好超多！
使用上要特別提醒大家的是：
- 如果保鮮袋裡有湯汁，像是醃製品，切記盡量不要留太多汁，真空棒抽到液體就要看使用說明書排解問題了，
- 食物也不要塞到滿，建議約6分滿比較好抽真空喔。
之前我有觀察過別牌的真空機，體型好大，我們家廚房已經很小了，感覺放在廚房桌面很佔空間。
後來發現ZWILLING真空棒根本一見鍾情！完全符合我這個外貌協會的審美標準，也很好收納不佔空間。第一關就給過了啊！
ZWILLING真空抽氣棒使用方式
ZWILLING真空抽氣棒使用方式非常簡單，使用前先充電，附有USB線，充飽後可以用上一陣子。我用了差不多三個禮拜都沒有再充過電，常常在幫水果抽真空，超常使用的。
他可以用來抽真空保鮮盒、真空保鮮袋。對準抽封口之後，一鍵按下，直到他停止為止，沒錯！他會自動停止耶~ 好厲害。連小饅頭都會操作唷！
ZWILLING真空保鮮盒、保鮮袋使用心得
有鑑於真空保鮮盒有出不同大小，容積不同自然裡面的空氣量也不同，真空棒要吸氣停留的時間也不同，所以我都讓他抽到盡頭才拿起來。
第一次使用的時候我不知道要停留多久，按第一下開始抽氣，按第二下就會馬上停止。後來我直接把架在真空保鮮盒上，讓他自動吸到停為止，還可以一邊忙別的事真方便。
ZWILLING FRESH & SAVE 真空保鮮玻璃盒
真空保鮮玻璃盒/S 350ml
真空保鮮玻璃盒/M 900ml
有兩種尺寸，S和M，容積看大家需求選購喔。玻璃是有厚度的那種，蓋子拿掉，可以直接進微波爐。
中的可以無腦裝，什麼都好裝。小的適合少量小東西。基本上兩種都要備一個才足以應付生活中的不同需求呀。
S小的真空保鮮盒拿來裝沒吃完的脆片~ 這是小饅頭的最愛，媽媽我得幫他好好保存才行，也有讓他自己抽氣。
M中的我覺得很適合醃肉耶~ 像是醃雞胸肉、里肌片、鮭魚片、雞腿雞翅什麼的，有湯汁有高度比較不怕。
對了，我這個L號的真空保鮮盒是七件組裡的唷！他用來裝一次削切好的水果超好用的~
西瓜的體積很大，切完的西瓜通通進去，還有芒果、芭樂都是，可以免去每次要吃都 只能切一小部分的麻煩。隔了幾天吃還是很新鮮，不影響口感。這點我先生也大大的認同耶~ 只是說怕忘記吃可以幫忙延緩變質，還是不要拖太久才吃比較好捏。
附上大中小實體比例尺給大家參考~
方方正正的放入冰箱可以堆疊起來也省空間，同系列的保鮮盒看起來就是療癒阿~
ZWILLING Fresh & Save真空保鮮袋
德國雙人真空保鮮袋有S、M、L三種尺寸，小袋和中袋是我最常使用的尺寸，最大的我拿來裝什麼你們知道嗎？
S/23*20公分 10 pcs
M/35*25公分 10 pcs
L/49*30公分 3 pcs
燈愣~ 高麗菜切對半直接放到L大的真空袋，太適合了！旁邊是S小的對比，我放切一半沒煮的洋蔥。
真空前&真空後差異，袋子中的空氣排空。
像減醣人最常買的玉米筍、番茄、櫛瓜等都非常適合用真空保鮮袋來保存喔~
用保鮮袋還有一個好處，就是可以取代保鮮膜，他還可以洗一洗重複使用，環保又愛地球。
這條絲瓜我看特價買回那天狀況沒有很新鮮，但不是當天要煮的菜色，就先用中型的真空保鮮袋把他密封了。
一般保鮮袋 vs 真空保鮮袋 保鮮效果
為了看出一般保先袋和真空保鮮袋的保鮮效果的差別，我用切好的蘋果分別放入保鮮袋，放到冰箱放四天，這幾天裡都沒有去開封過，四天過後再看看顏色上的差別。
左邊的一般保鮮袋顏色比右邊的真空保鮮袋深，大家應該看的出來吧，尤其是中間挖掉果核的地方，顏色差異更是明顯。
因為一般保鮮袋的空氣沒辦法排空，仍然會加速蘋果氧化，反之真空保鮮袋去除了空氣的因素，就可以減緩它氧化的速度。
ZWILLING FRESH&SAVE 真空保鮮蓋3件組
尤其真空棒還可以搭配真空保鮮蓋哦，尺寸是直徑16cm、19cm、23cm，真心覺得萬用又強大。
我都什麼時候會用到真空保鮮蓋呢？
一些飯菜沒吃完的時候，保鮮蓋直接蓋上抽真空就可以送入冰箱了，媽媽我真的太感動了~ 因為這樣我就不用再倒過來、倒過去不同容器，也省了洗更多容器的時間和力氣，真是省事的好幫手。
像我這個STAUB陶碗直徑14cm，就可以搭配16cm或19cm的真空保鮮蓋使用。
注意：保鮮蓋直徑一定要大於你的容器直徑才吸得住喔~ 我覺得覆蓋面積越大越好抽。
抽氣前我會用一隻手壓著保鮮蓋，讓他外圈貼緊保鮮蓋，這樣抽氣更有效率。
ZWILLING ENFINIGY電動研磨器
另外一個要推坑大家的就是ZWILLING ENFINIGY電動研磨器，有黑色和白色兩種顏色，我用來裝粗顆粒的胡椒和大顆的玫瑰鹽。
以前在國外餐廳吃飯的時候很常看到用手轉的胡椒研磨器，我覺得那是一種吃飯的儀式感，現磨的胡椒粉也比磨好的更具香氣。
磨出來的胡椒粉蠻細的耶。而且一按就自動磨出粉，好方便呀~ 用一兩次就會掌握磨粉的量要按多久了。
中間透明的地方可以看的到剩下的量，方便我們觀察哪時候需要再補調料，這一點真的很貼心，很多手動研磨器都看不到用量剩多少。
白色這支我拿來放玫瑰鹽，真漂亮，我們家吃烤鮭魚都會灑玫瑰鹽，感覺吃飯又更有儀式感了，而且讓小饅頭來幫忙磨玫瑰鹽她很開心，我想這就是學習自己掌握一件事的成就感吧！
所以這兩支我直接擺在餐邊櫃，方便我在餐桌上隨手拿來使用。客人來的時候也會感受到你們對生活的品味和用心喔~
研磨調節旋鈕可以調整磨粉粗細，從細磨到粗磨。而且磨粉的時候還會亮燈，照亮正在研磨的地方，看得更清楚喔！
STAUB陶碗
剛剛有出現過的好看的碗是STAUB的陶碗喔~
小的直徑12cm, 櫻桃紅和象牙白，我好愛這個紅阿！現在已經是我跟先生一人一個的餐碗。
另一個直徑是14cm復古灰，適合當湯碗，煮湯麵用這個裝很好看。我家有時會拿來洗米入大同電鍋，完全沒問題呢~
有在煮菜的你/妳，看完很難不心動吧？哈哈，可以到官方粉絲團或官方IG逛逛喔~
FB粉絲團：ZWILLING J.A. Henckels Taiwan 德國雙人集團
IG：ZWILLING J.A. Henckels Taiwan 德國雙人集團
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