饅頭的阿嬤自己種了不少農產品, 某天來訪帶了些南瓜給我們, 除了做成副食品冰磚, 還可以拿來煮粥、做南瓜吐司喔! 照片這道料理看起來就讓人食指大動, 快來看看食譜和步驟吧!
▲▲▲▲▲食材▲▲▲▲▲
1. 南瓜 (基底很重要)
2. 蛤蠣
3. 蝦子
4. 雞湯塊
▲▲▲▲料理步驟▲▲▲▲
1. 蛤蠣吐沙
2. 清洗蝦子, 用剪刀剪開背殼, 挖出背上的黑泥
3. 南瓜洗完剖開去籽, 要不要先去皮看自己, 切丁, 放入電鍋蒸軟
4. 南瓜倒入鍋子, 加大量水, 加入雞湯塊煮湯底
5. 倒入煮熟的飯
6. 加入蛤蠣和蝦子, 蓋鍋悶熟, 直到蛤蠣打開、蝦子轉紅色
如果想保留蛤蠣鮮美湯汁, 稍微打開就可以了, 不用悶到全開, 這樣就可惜了, 肉會縮起來, 沒有那麼大
7. 裝盤撒上義式香料, 上桌~~~
這道料理, 我煮過給外公、媽媽、弟弟、老公吃, 大家都非常喜歡喔, 一大鍋可以吃光光 😀
